剑山烧（剑山烧）
庆祝新米收获时或新年之夜食用的饭团剑山烧（剑山烧）的介绍
它是将味噌与生姜，柚子皮，大葱等混合在中心为空心的圆盘状米饭上烤制的饭团，也被称为 “Kenshinyaki”，“Kenshinyaki” 和 “Kensa-yaki”。 据说这个名字的起源起源于 Kenshin Uesugi 开始吃在战争期间变得冷硬的汤圆，方法是用剑尖刺伤它们然后烧烤它们。 您可以按原样食用，也可以倒入肉汤或茶来食用。 在庆祝新大米的收获时或在新年之夜食用它。
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