海浪爪
外表有些吓人，却满载美味与营养的独特珍味！
海浪爪的介绍
“海浪爪”（カメノテ, Kaminote）是一种主要分布于佐贺县及其他沿海地区的特色珍味，其外形让人联想到“龟爪”，是一种外观独特的甲壳类生物。它与虾和螃蟹同为甲壳类动物，密集栖息于岩石缝隙中。正如其名字所示，它拥有粗糙坚硬的外壳，但里面隐藏着鲜甜紧致的粉红色肉质。 最常见的吃法是简单地用盐水煮。经过盐煮后，其味道浓郁，散发出如虾和蟹般的海洋鲜美风味，肉质Q弹，风味独特且令人回味无穷。此外，由于出汁效果极佳，将其加入味噌汤或清汤中烹调，会释放出浓郁的海洋风味，仿佛将大海的精华浓缩在料理之中。 在西班牙和葡萄牙，海浪爪更是被誉为高级食材，同时被视为富含海洋矿物质的滋补佳品。其富含矿物质和琥珀酸，据说对缓解疲劳和增强体力有显著效果。这的确是一道充满“海洋营养”的绝佳美味。
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