Tarai 乌冬
德岛县阿波市 Tonari Town（前 Gose Village）的当地美食Tarai 乌冬的介绍
塔拉乌冬面的特点是手工制作的米面的力量，它们实际上被转移到浴缸里然后用汤料吃。阿波有许多专卖店，小麦是在萨关制造的，自古以来就被用作面条的主食，据说它的根源可以追溯到江户时代的末期。当时，这个林业蓬勃发展的地区的伐木工在河上建了一个锅，煮乌冬面，然后用河鱼吃掉，据说是开始。过去经营山地工作的人包围了低谷来支付工作费用，每个人都吃饭是一种享受。据说 “Tarai 乌冬面” 的教母在昭和时代初就是德岛县的知事。当时的州长访问阿波市（前多纳里镇）时，他吃了乌冬面，后来说：“我在碗里吃乌冬面就像美味的菜一样。”
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其他信息
- 料理名Tarai 乌冬
- 地区 德岛县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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