哈利哈利锅

说到大阪的特色火锅,就是水菜和鲸肉的哈利哈利锅
哈利哈利锅 大阪府

哈利哈利锅的介绍

哈利哈利锅(ハリハリ鍋, Harihari nabe)是一种使用鲸肉和水菜制作的火锅,据说起源于曾经在大阪千日前营业的“德家”。 “哈利哈利”这个名字来源于水菜丰富纤维带来的脆爽口感。 与一般的火锅料理不同,哈利哈利锅中除了鲸肉和水菜外,没有其他食材,是一道极为简单的料理。

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