若狭河豚
在寒冷严峻环境中成长的河豚特有的紧实肉质与鲜美风味若狭河豚的介绍
被誉为“河豚之王”的虎河豚，在最北端的生产地福井县，由富有经验的生产者精心培育，被赋予了“若狭河豚”的品牌名称。不仅在县内畅销，还出口到以京都、大阪、神户为中心的关西地区，并备受高度评价。 在清冷纯净的日本海水域中生长的河豚，鱼肉紧实，弹牙十足。福井当地将河豚生鱼片称作“てっさ”，品尝时可以体验到原汁原味的鲜美。此外，还有河豚锅（てっちり）、油炸河豚、烤河豚以及河豚鱼翅酒等多种烹饪方式，可全方位享受若狭河豚的美味。
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