Rau củ Nhật Bản
Tsukemono làm từ rau truyền thống của tỉnh Shiga
Rau củ Nhật BảnGiới thiệu
Nó có một lịch sử lâu đời, người ta cho rằng nó bắt nguồn từ khi Gamo Sadahide, lãnh chúa của thành Otowa vào thời Muromachi, phát hiện ra rau quả Nhật Bản trong một cuộc hành hương Gamo và làm dưa chua. Sau khi ngâm, nó được nhuộm màu hồng tươi, vì vậy nó còn được gọi là “sakurazuke”. Rễ của rau Nhật Bản chứa amylase, hoạt động như một enzyme tiêu hóa tinh bột, và một lượng nhỏ vitamin, và giàu chất dinh dưỡng như beta-carotene, vitamin C, canxi, và kali trong lá.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănRau củ Nhật Bản
- quận TỈNH SHIGA
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
TỈNH SHIGACác món ăn khác trong khu vực
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương