Rau củ Nhật Bản
Tsukemono làm từ rau truyền thống của tỉnh ShigaRau củ Nhật BảnGiới thiệu
Nó có một lịch sử lâu đời, người ta cho rằng nó bắt nguồn từ khi Gamo Sadahide, lãnh chúa của thành Otowa vào thời Muromachi, phát hiện ra rau quả Nhật Bản trong một cuộc hành hương Gamo và làm dưa chua. Sau khi ngâm, nó được nhuộm màu hồng tươi, vì vậy nó còn được gọi là “sakurazuke”. Rễ của rau Nhật Bản chứa amylase, hoạt động như một enzyme tiêu hóa tinh bột, và một lượng nhỏ vitamin, và giàu chất dinh dưỡng như beta-carotene, vitamin C, canxi, và kali trong lá.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănRau củ Nhật Bản
- quận TỈNH SHIGA
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
TỈNH SHIGACác món ăn khác trong khu vực
Mì udon Noppei
TỈNH SHIGA
Thịt bò Omi
TỈNH SHIGA
Ibuki soba
TỈNH SHIGA
Hashiriimochi
TỈNH SHIGA
Somen cá thu nướng
TỈNH SHIGA
Funazushi (funa-zushi)
TỈNH SHIGA
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Kem phục vụ mềm Chiba
TỈNH CHIBA
Mực đom đóm trộn giấm và miso
Tỉnh Toyama
Ẩm thực biển Ariake
Tỉnh Saga
Cá voi mochi
Tỉnh Yamagata
màu đỏ konnyaku
TỈNH SHIGA
Takamori Dengaku
Tỉnh Kumamoto
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương