Đá Nướng
Món ăn đặc sản Oga thỏa mãn cả thị giác, thính giác và vị giác
Đá NướngGiới thiệu
Đá Nướng (石焼料理, Ishiyaki Ryouri) là món ăn truyền thống của vùng Oga, tỉnh Akita, với nguồn gốc từ những món ăn do ngư dân Oga sáng tạo. Món ăn này là nồi lẩu hương vị đặc trưng với nước dùng miso, kết hợp hải sản tươi từ vùng biển gần đó và các loại rau củ theo mùa. Điểm độc đáo nằm ở phương pháp nấu: nguyên liệu và nước dùng được đặt trong một chiếc nồi gỗ Akita, sau đó thêm các viên đá đã được nung nóng để làm nước sôi lên tức thì. Quá trình này không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn giúp giữ được hương vị nguyên bản của nguyên liệu tốt hơn so với cách nấu thông thường.
Video liên quan
Thông tin khác
AkitaCác món ăn khác trong khu vực
Lẩu Shottsuru
Akita
Cherry Mikan no Seki
Akita
Hàu Đá
Akita
Tomburi
Akita
Thịt lợn cao nguyên Towada "Momobuta"
Akita
Bánh Hachiko
Akita
Món lẩuCác món ăn liên quan
Damakonabe
Akita
Lẩu Thịt Heo Rừng
NARA
Akita Kayaki
Akita
Imoni
Tỉnh Yamagata
Canh khoai mỡ với thịt heo và tương miso
Tỉnh Yamagata
Jabu
Tỉnh Tottori
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương