Súp Irabu
Món ăn bổ dưỡng được yêu thích tại Okinawa
Súp IrabuGiới thiệu
Súp Irabu (イラブー汁, Irabu-jiru) là món ăn truyền thống của Okinawa, được chế biến từ rắn biển Erabu – một loại rắn biển được gọi là Irabu ở Nhật Bản. Rắn biển sau khi được bắt sẽ được chế biến thành những miếng khô và hun khói cứng trước khi nấu để lấy nước dùng. Súp này thường được nấu chung với đậu hũ đảo, thịt lợn, rong biển và các loại rau dại khác. Người dân Okinawa cho rằng món ăn này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giúp phục hồi sau sinh hoặc sau bệnh. Trước đây, súp Irabu từng là món ăn cao cấp của hoàng gia, hiếm khi được phổ biến trong tầng lớp bình dân.
Thông tin khác
- Tên nấu ănSúp Irabu
- quận Okinawa
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
OkinawaCác món ăn khác trong khu vực
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương