Súp Irabu

Món ăn bổ dưỡng được yêu thích tại Okinawa
Súp Irabu Okinawa

Súp IrabuGiới thiệu

Súp Irabu (イラブー汁, Irabu-jiru) là món ăn truyền thống của Okinawa, được chế biến từ rắn biển Erabu – một loại rắn biển được gọi là Irabu ở Nhật Bản. Rắn biển sau khi được bắt sẽ được chế biến thành những miếng khô và hun khói cứng trước khi nấu để lấy nước dùng. Súp này thường được nấu chung với đậu hũ đảo, thịt lợn, rong biển và các loại rau dại khác. Người dân Okinawa cho rằng món ăn này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giúp phục hồi sau sinh hoặc sau bệnh. Trước đây, súp Irabu từng là món ăn cao cấp của hoàng gia, hiếm khi được phổ biến trong tầng lớp bình dân.

Thông tin khác

OkinawaCác món ăn khác trong khu vực

Nam Mí Mì (Mì Mì Gar)

Okinawa

Jūshī

Okinawa

Ca Mebai

Okinawa

Rafute

Okinawa

Đậu Phụ Nhưỡng (Đậu Phụ Dung)

Okinawa

Xoài Miyakojima

Okinawa

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan

Kabosu

Tỉnh Oita

Gấu Vàng

Tỉnh Kagoshima

Ebisu (Bero Bero)

Tỉnh Ishikawa

Konjac Tròn

Tỉnh Yamagata

Junsai

Akita

Yangome

TỈNH CHIBA