Fuku (Tessa)
Hương vị tinh tế của cá Fugu đích thực từ tỉnh Yamaguchi
Fuku (Tessa)Giới thiệu
Ở tỉnh Yamaguchi, cá Fugu được gọi là "Fuku" như một cách cầu mong may mắn. Trước đây, do lo ngại về độc tính của cá Fugu, nên người ta đặt biệt danh cho món sashimi là "Tessa" và món lẩu là "Tecchiri", liên tưởng đến khẩu súng. Ngày nay, cá Fugu có thể được thưởng thức ở bất cứ nơi đâu trên khắp Nhật Bản, nhưng tỉnh Yamaguchi vẫn được xem như là nơi nổi tiếng nhất về món ăn này. Lý do bắt nguồn từ sự kiện xảy ra vào năm Minh Trị thứ 21 (1888), khi Itō Hirobumi, vị thủ tướng đầu tiên của Nhật Bản và là người con ưu tú của tỉnh Yamaguchi, vô tình ăn thử cá Fugu – món ăn bị cấm từ thời Edo. Sau đó, dưới sự tác động của ông, lệnh cấm ăn cá Fugu đã được dỡ bỏ lần đầu tiên trên toàn quốc, cho phép mọi người thưởng thức món ngon này.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănFuku (Tessa)
- quận Tỉnh Yamaguchi
- Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản
Tỉnh YamaguchiCác món ăn khác trong khu vực
Chicken Chicken Gobou
Tỉnh Yamaguchi
Mì Soba Nướng Trên Ngói
Tỉnh Yamaguchi
Ube Ramen
Tỉnh Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Tỉnh Yamaguchi
Món Cà Ri Nướng Mojiko
Tỉnh Yamaguchi
Urume Cá Mòi Khô
Tỉnh Yamaguchi
Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan
Sashimi Cá Aji và Cá Saba Seki
Tỉnh Oita
Hàu nuôi bằng nước biển sâu
Tỉnh Toyama
Tsugani (Cua Mực Tsuga)
Tỉnh Kochi
Wappa Rice
TỈNH NIIGATA
Uni Ikidon
Nagasaki
Ashiyan Mực
Fukuoka
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương