Cá Điêu Hồng Hầm

Cá Điêu Hồng HầmGiới thiệu

Cá Điêu Hồng (金目鯛, Kinmedai) là loại cá nổi tiếng đại diện cho vùng Izu thuộc tỉnh Shizuoka. Với hương vị thanh tao, không có mùi tanh, cá có lớp mỡ béo ngọt đặc trưng, thịt dày và mềm mịn. Cách chế biến phổ biến nhất là "hầm" với mirin và nước tương, mang lại hương vị ngọt mặn hòa quyện đầy tinh tế. Ngoài ra, cá điêu hồng tươi còn được yêu thích khi làm sashimi hoặc sushi nhờ độ dai mềm và vị ngọt nhẹ. Không chỉ vậy, cá còn có thể nướng muối, nấu lẩu, ướp tương miso hoặc chế biến theo phong cách Tây Âu như bouillabaisse, carpaccio, và meunière, tất cả đều phù hợp và hấp dẫn.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănCá Điêu Hồng Hầm
• quận Tỉnh Shizuoka
• Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản

Tỉnh ShizuokaCác món ăn khác trong khu vực

Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan