Mực ống phát sáng

Không chỉ nổi tiếng ở Toyama, mực ống phát sáng còn là hương vị mùa xuân của Oku-Noto.
Mực ống phát sáng Tỉnh Ishikawa

Mực ống phát sángGiới thiệu

Khi nhắc đến mực ống phát sáng (ほたるいか, Hotaru-ika), người ta thường nghĩ tới tỉnh Toyama, nhưng ở khu vực Oku-Noto của tỉnh Ishikawa, đây cũng là một đặc sản mùa xuân. Món mực ống phát sáng tươi sống trong thời điểm vào mùa có hương vị đặc biệt thơm ngon. Cách thưởng thức ngon nhất là ăn sống như sashimi hoặc chần qua nước sôi. Ngoài ra, cũng rất hấp dẫn khi chế biến với sốt giấm miso, làm muối chua hoặc muối mặn. Tại tỉnh Ishikawa, còn có một cách chế biến truyền thống là "ishiri-boshi", mực được ướp với loại nước mắm truyền thống của bán đảo Noto gọi là "Ishiri" rồi làm khô.

Video liên quan

Thông tin khác

Tỉnh IshikawaCác món ăn khác trong khu vực

Sashimi Cá Sayori

Tỉnh Ishikawa

Ninh Jibu

Tỉnh Ishikawa

Lẩu Ishiru

Tỉnh Ishikawa

Ca Nodule

Tỉnh Ishikawa

Lẩu Vịt Trời

Tỉnh Ishikawa

Gorojima Kintoki

Tỉnh Ishikawa

Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan

Noto Kanburi

Tỉnh Ishikawa

Cá Chép Ibaraki

Tỉnh Ibaraki

Jigoku Mushi

Tỉnh Oita

Canh cá tuyết

Tỉnh Toyama

Tôm Kuruma

Tỉnh Kagoshima

Súp nghêu nước ngọt

Tỉnh Shimane