Ozarā

OzarāGiới thiệu

Ozarā (おざら, Ozarā) là một món mì lạnh truyền thống của tỉnh Yamanashi, được xem như phiên bản lạnh của "Hōtō". Mì có độ dày trung bình, nằm giữa sợi Hōtō và hiyamugi, được làm mát và thưởng thức bằng cách chấm vào nước dùng ấm. Nước dùng mang hương vị đậm đà của nước tương, được nấu cùng nhiều loại nguyên liệu như cà rốt thái sợi, hành tây, nấm hương, đậu phụ rán và các thành phần khác tạo nên sự phong phú. Nước dùng được chế biến từ dashi (nước hầm từ cá cơm khô), kết hợp thêm rượu sake, đường, nước tương, để tạo hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănOzarā
• quận Tỉnh Yamanashi
• Kiểu nấu ăn Mì soba, udon, mì

Tỉnh YamanashiCác món ăn khác trong khu vực

Mì soba, udon, mìCác món ăn liên quan