龜山拉麵
三重縣豐饒滋味匯聚的一碗，龜山拉麵
龜山拉麵的介紹
龜山拉麵（亀山ラーメン, Kameyama ramen）是誕生於日本三重縣龜山市的一道嶄新的當地特色拉麵。它於2013年獲得「在地拉麵大賽」冠軍，從此名聲傳遍全國。這碗拉麵以三重縣產的食材精心製作，讓人感受到地方自然的恩賜與滋味。 湯頭採用三重縣產牛骨為基底，結合赤味噌、豆味噌及麥味噌三種類型的味噌調製而成，帶來濃郁與鮮美風味的完美平衡。麵條則使用三重縣生產的小麥品種「Nishinokaori（ニシノカオリ）」製成的中粗麵條，口感彈滑且與湯頭相輔相成。 此外，配料選用三重縣產的三種菇類——「平菇」、「花形菇」及「畑香菇」，每種菇類都為這碗拉麵增添獨特的口感與風味。再點綴上一抹奶油的香氣，讓整碗拉麵多了一層細膩與順滑的風味。 龜山拉麵完美展現了三重縣食材的豐富性與美味，是一道象徵三重縣新拉麵文化的佳作。請務必品嚐這碗融合三重大自然與地方風情的龜山拉麵，感受純粹與感動。