燒餅
花坂的燒餅
燒餅的介紹
燒餅（やきもち, Yakimochi）是高野山的名物，據傳其起源可追溯到高野山創建之初，一位老婆婆製作的鹽味燒餅大受好評，後來被稱為「花坂的燒餅」。 至今，承襲這段傳說的燒餅仍以傳統手工方式製作，保持著原來的古早風味。燒餅內的豆餡是以當地採摘豌豆，經過長時間小火慢燉而成，口感細膩柔軟，香氣濃郁。使用當地優質糯米和微甜豆餡製成，燒餅分為柔軟細膩的「白餅」及清香怡人的「艾草餅」，是擁有300年歷史的老字號燒餅店所驕傲的經典美味。
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