伊勢龍蝦
彈嫩多汁的肉質，濃郁甘甜的美味
伊勢龍蝦的介紹
在擁有複雜曲折的鋸齒狀海岸線和特殊潮流的貴南地區，孕育了多種多樣的海鮮寶藏，而其中被譽為高級食材代表的，便是伊勢龍蝦（伊勢エビ）。和歌山縣的伊勢龍蝦捕撈量在全日本名列前茅，其中大部分產自貴南地區。 伊勢龍蝦在冬季以刺網捕撈，是貴南冬季的代表性海鮮之一。生長於潮流暢通的岩礁地帶，受益於黑潮帶來的豐富營養，使得伊勢龍蝦肉質緊實。以生魚片方式食用時，您可以盡享其彈牙的口感以及高雅的甘甜風味。不僅如此，無論是烤製還是製作湯品，各種烹調方式都能讓伊勢龍蝦展現出非凡的美味。