煮芋頭
作為後代繁榮的幸運魅力在慶祝活動中受歡迎的精神料理煮芋頭的介紹
淨土信州教派的每個學校的最大的年度活動，從秋天到新年的創始人神蘭的聖月逝世週年之前和之後（農曆 11 月 28 日，新日曆中的 1/16）被稱為保子，在福井縣，「本光山」和「奧古薩馬」這被稱為。「芋頭的 Koroni」是一種素食料理，為聚集在 Hoonko 的人們提供。奧越地區位於福井縣東北部，是被高山包圍的高山包圍的最重降雪地區之一，包括神聖的山脈白山。從山上帶來的水資源，肥沃的土壤，白天和黑夜的温差是芋頭的有利條件，因此可以獲得質地細膩和口感好的芋頭。其中，「上正裏海」是 GI 註冊的。芋頭是秋天收穫的，在冬季是一種有價值的食物。除了在 hoonko 供應之外，這道菜在慶祝活動中也很受歡迎，因為它是後裔繁榮的幸運魅力。在福井縣，芋頭通常在超市等銷售，在皮膚被剝離的狀態下，就像被擦掉的狀態。用剩餘的薄皮製作它也是美味的祕訣。 用醬油，糖，味醂等刮掉皮膚的芋頭煮沸，通過不煮沸，它會有一個厚厚的完成。訣竅在於在煮沸時不要儘可能多地觸摸芋頭，使它看起來很好。搖動鍋，以便它不會燃燒和燉，直到肉湯低，當它冷卻時，再次糾纏肉湯。使用冷凍芋頭時，請將其冷凍在新鮮煮熟的調味料中煮沸。
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