เบงเคฮาน

อาหารดั้งเดิมของยามากาตะ “Benkei-han” ที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และธรรมชาติอันแข็งแกร่ง
ยามางาตะ

เบงเคฮานการแนะนำ

ตามชื่อที่ระบุไว้ อาหารท้องถิ่น “เบนเคอิเมชิ (benkeimeshi)” จากจังหวัดยามากาตะ เป็นข้าวปรุงสุกที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและน่าตื่นเต้นมีประวัติอันยาวนานและมีการกล่าวกันว่าเบนเค ผู้ยึดของโยชิตสึเนกินเพื่อทำให้ท้องพอใจระหว่างการต่อสู้อาหารภูเขาท้องถิ่นมากมายใช้เป็นส่วนผสมและส่วนใหญ่จะเพิ่มผักป่าเห็ดและเต้าหู้ทอดส่วนผสมเหล่านี้ปรุงร่วมกับข้าวที่ปลูกในท้องถิ่นเพื่อสร้างอาหารที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอม กุญแจสู่ความอร่อยของ benkei-han คือเครื่องปรุงรสซึ่งง่ายแต่ใช้ประโยชน์จากพลังของส่วนผสมเมื่อปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหรือน้ำซุป รสชาติของเห็ดและกลิ่นของผักป่าจะโดดเด่นและรสชาติที่ลึกกว่าจะแพร่กระจายไปทั่วปากของคุณในขณะที่คุณเคี้ยวนอกจากนี้ยังดีมากในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและเนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและวิตามินจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ สาเกท้องถิ่นที่จังหวัดยามากาตะภูมิใจเข้ากันได้ดีกับเบนเคฮานโดยเฉพาะอย่างยิ่งจันไมชูที่สะอาดและแห้งช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมและสรุปรสหลังด้วยความสดชื่นมีรสชาติที่ทำให้คุณรู้สึกถึงธรรมชาติและสภาพอากาศของภูมิภาคและเข้ากันได้ดีกับข้าว Benkei ในจังหวัดยามากาตะ บางครั้งข้าวเบนเค้จะเสิร์ฟที่บ้านหรือในงานชุมชนเพื่อให้ตรงกับฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเป็นอาหารท้องถิ่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักท่องเที่ยวเพื่อเพลิดเพลินไปกับธรรมชาติและประวัติศาสตร์ของยามากาตะสัมผัสเสน่ห์ของยามากาตะในขณะที่ชิมข้าวเบนเค้พร้อมกับสาเกท้องถิ่น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

ยามางาตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

ดองดงยากิ

ยามางาตะ

น้ำเมนซอง

ยามางาตะ

ฮิยาจิรุ

ยามางาตะ

ปลาคาร์พต้ม

ยามางาตะ

ปลากะพงดำย่าง

ยามางาตะ

หมูและอิโมนีรสมิโซ

ยามางาตะ

ข้าวปั้นข้าวปั้นอาหารที่เกี่ยวข้อง

ข้าวมันไก่โยชิโนะ

โออิตะ

แม่น้ำโมกามิ โอชิน เบนโต

ยามางาตะ

ชิอูไม เบนโตะ

คานางาวะ

ซูชิปูทตโตริ

ทตโตริ

เคนซังยากิ

นีงาตะ

เมฮาริ ซูชิ

วากายามะ