อาหารหมึกหิ่งห้อย

อาหารหมึกหิ่งห้อยการแนะนำ

หมึกหิ่งห้อย (Hotaruika) อาศัยอยู่ในน้ำลึก แต่ในช่วงเดือนมีนาคม จะมารวมตัวที่ชายฝั่งของอ่าวโทยามะเพื่อวางไข่ และจะถูกจับในช่วงเวลาที่กำหนดในแต่ละปีเท่านั้น หมึกหิ่งห้อยที่เปล่งแสงสีฟ้าสดใสนั้นได้รับการขนานนามว่าเป็น "ความลึกลับแห่งอ่าวโทยามะ" และการที่มันรวมเป็นฝูงลอยอยู่บริเวณน้ำตื้นนั้นดูสวยงามราวกับภาพในจินตนาการ ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นอนุสรณ์สถานธรรมชาติพิเศษของญี่ปุ่นในชื่อ “พื้นที่ฝูงหมึกหิ่งห้อยเคลื่อนไหว” การจับหมึกหิ่งห้อยเริ่มขึ้นในเดือนมีนาคมจนถึงประมาณเดือนมิถุนายน จึงเป็นอาหารที่นิยมรับประทานมากที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน นี่คือรสชาติที่เป็นเครื่องหมายแห่งฤดูใบไม้ผลิในโทยามะ โดยเฉพาะในเมืองท่าซึ่งเป็นแหล่งจับหมึกหิ่งห้อย ซึ่งในช่วงเวลานี้ ชาวบ้านมักจะรับประทานกันในครัวเรือนทุกสัปดาห์ หมึกหิ่งห้อยสามารถรับประทานเป็นซาชิมิหรือชาบูชาบูได้ และการรับประทานแบบสด ๆ นี้สามารถหาได้เฉพาะในโทยามะเท่านั้น ด้วยความสดใหม่ของหมึกหิ่งห้อยที่เพิ่งจับขึ้นมาในตอนเช้า การลวกในน้ำซุปเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นหมึกหิ่งห้อยต้มสุก คลุกซอสมิโสะเปรี้ยว หรือทำเป็นเท็มปุระ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารอาหารหมึกหิ่งห้อย
• ภูมิภาค โทยามะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารทะเล/อาหารทะเล

โทยามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารทะเล/อาหารทะเลอาหารที่เกี่ยวข้อง