Suko Sushi
ซูชิในกล่องไม้หลากสีสันที่สืบทอดมากว่า 500 ปี
Suko Sushiการแนะนำ
Suko Sushi (須古ずし, Suko zushi) เป็นอาหารพื้นเมืองของพื้นที่ Suko จังหวัด Shiraishi เมือง Kishima ในจังหวัด Saga ซูชินี้ทำจากข้าวผสมข้าวเหนียวและน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยไข่ม้วนฝอย โกโบซอยบาง แตงดองคามะโบะโกะ ขิงดอง เห็ดชิตาเกะ โปรยผงปลา มุตสึโกโระ และกุ้ง ข้าวที่ผสมน้ำส้มสายชูจะจัดเรียงลงในกล่องไม้ที่เรียกว่า "โมโรบุตะ" แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ หลังจากนั้นจึงตกแต่งด้วยวัตถุดิบต่าง ๆ บนแต่ละชิ้น จุดเริ่มต้นของ Suko Sushi คือการที่ชาวบ้านทำขึ้นเพื่อแสดงความขอบคุณต่อนายท่าน โดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่น ในพื้นที่ Suko ซูชิชนิดนี้ยังคงเป็นเมนูสำคัญที่ขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงเฉลิมฉลองและเทศกาลต่าง ๆ
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารSuko Sushi
- ภูมิภาค จังหวัดซากะ
- ประเภทการทำอาหาร ซูชิ
จังหวัดซากะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
ข้าวซิซิเลียน
จังหวัดซากะ
เนื้ออิมาริ
จังหวัดซากะ
เนื้ออิมาริ
จังหวัดซากะ
Zaru Tofu
จังหวัดซากะ
Kanzaki Somen
จังหวัดซากะ
ซากะราเมง
จังหวัดซากะ
ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง
ข้าวซูชิห่อใบพลับ
โทยามะ
Susumezushi
วากายามะ
ซูชิเอโดะมาเอะ
โตเกียว
โบเซะซูชิแบบดั้งเดิม
โทคุชิมะ
โคเคระซูชิ
วากายามะ
Hitan Sushi
โออิตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น