คุโจเนกิ

ผักที่สืบทอดเมล็ดพันธุ์จากเกษตรกรมาหลายรุ่น
คุโจเนกิ จ. เกียวโต

คุโจเนกิการแนะนำ

คุโจเนกิ (九条ねぎ, Kujo Negi) เป็นต้นหอมชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ซึ่งมีต้นกำเนิดจากต้นหอมที่เคยเติบโตขึ้นเองในพื้นที่นันบะ ก่อนจะถูกนำมาปลูกในเกียวโตและได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มาอย่างยาวนานจนกลายเป็นหนึ่งในผักพื้นบ้านของเกียวโต (Kyoto Vegetables) ที่ปลูกขึ้นตามประเพณีท้องถิ่น คุโจเนกิมีสองสายพันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ต้นเล็ก (Asagi Shu) และพันธุ์ต้นใหญ่ (Koshushu) โดยพันธุ์ต้นใหญ่เป็นที่รู้จักกันมากที่สุดในชื่อ "คุโจเนกิ" ความพิเศษของคุโจเนกิคือลำต้นที่นุ่ม หวาน และมีกลิ่นหอม ทำให้เหมาะมากสำหรับนำไปใช้ในเมนูสุกี้ยากี้และเส้นบะหมี่

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

จ. เกียวโตเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)

จ. เกียวโต

ข้าวเกาลัด

จ. เกียวโต

Kyoto Cha Soba

จ. เกียวโต

Tango Bara Sushi

จ. เกียวโต

ชิโกอินคาบุ

จ. เกียวโต

Hot Tofu (Yudofu)

จ. เกียวโต

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง

Tofu Chikuwa

ทตโตริ

สาหร่ายโนริซากะ

จังหวัดซากะ

Ai-gake Jindai Curry

อาคิตะ

มัตสึมาเอะสึเคะ

ฮอกไกโด

อาบุระอาเกะ

ฟุคุอิ

Sakyu Nagaimo

ทตโตริ