Shimotsukare

Shimotsukareการแนะนำ

Shimotsukare (しもつかれ, Shimotsukare) เป็นอาหารประเพณีที่นำไปถวายศาลเจ้าอินาริ พร้อมกับข้าวเหนียวแดงในช่วงวัน "แรกของม้า" ในเดือนกุมภาพันธ์ ถือว่าเป็นอาหารมงคลที่ช่วยปัดเป่าสิ่งไม่ดี เสริมโชคลาภ และส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรง วิธีทำคือการตุ๋นหัวปลาแซลมอน ถั่วเหลือง ผักราก และกากสาเกจนเข้ากัน เป็นอาหารประจำถิ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์โดยเฉพาะในจังหวัดโทจิกิและภูมิภาคคันโตตอนเหนือ แม้จะมีบางคนที่ไม่เคยได้ยินชื่อของมันมาก่อน มีคำกล่าวว่าหากได้ลองชิม Shimotsukare จากบ้าน 7 หลัง จะไม่เจ็บป่วยเลย นอกจากนี้ ความโดดเด่นของ Shimotsukare ยังเพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ เช่น การจัดงานประกวด "All Japan Shimotsukare Contest" และแม้แต่การผลิตมันฝรั่งทอดรส Shimotsukare ออกจำหน่ายอีกด้วย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารShimotsukare
• ภูมิภาค โทจิงิ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

โทจิงิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง