โซบะขูดเอชิเซ็น

Gen soba จากจังหวัดฟุคุอิและหัวไชเท้าขูดหัวไชเท้าเป็นอาหารจิตวิญญาณที่ประณีต
ฟุคุอิ

โซบะขูดเอชิเซ็นการแนะนำ

โซบะ Echizen เป็นโซบะที่ส่วนใหญ่จะรับประทานในภูมิภาค Reihoku ของจังหวัดฟุคุอิ และมีลักษณะเด่นคือซุปที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีไดกอนขูดจำนวนมากล่วงหน้าและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีสีดำและสีแน่น ทุกครั้งที่เคี้ยวโซบะ ความเผ็ดของไดคอน และกลิ่นขี้กบจะค่อยๆพันกันในโซบะ และความอร่อยที่เปลี่ยนไปเป็นรสชาติที่ลึกซึ้งเป็นรสชาติที่ไม่น่าเชื่อ ชื่อของ “เอจิเซ็นโซบะ” ดูเหมือนจะมาจากความจริงที่ว่าโซบะขูดถูกกินในทาเคฟุเมื่อจักรพรรดิโชวะเสด็จเยือนโฮะกุริกุในโชวะที่ 22 และหลังจากนั้นก็มีการกล่าวว่า “โซบะเอจิเซ็น”

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

ฟุคุอิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

ปลาทูย่าง

ฟุคุอิ

เต้าหู้ทอด

ฟุคุอิ

คัตสึด้งซอสฟุคุอิ

ฟุคุอิ

โคชิโนะทับทิม

ฟุคุอิ

เต้าหู้โอดะ

ฟุคุอิ

ซูชิปลาทูสาหร่ายโอโบโร

ฟุคุอิ

โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง

อุด้งอิเส

จังหวัดมิเอะ

คามาเกะอุด้ง

มิยาซากิ

นิวเม็ง

นารา

โซกิโซบะ

โอกินาว่า

ชิโอะ ยากิโซบะ

อิชิกาวะ

นิชิโมไนโซบะ

อาคิตะ