Jibuni

Jibuniการแนะนำ

Jibuni (治部煮, Jibuni) เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่อยู่ในหมวดหมู่อาหารคางะ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองคานาซาวะในจังหวัดอิชิกาวะ เนื้อเป็ดจะถูกเคลือบด้วยแป้งบัควีทหรือแป้งสาลีก่อนนำไปต้มเพื่อช่วยเก็บรักษารสชาติของเนื้อไว้อย่างดี จุดเด่นคือซอสที่มีความเข้มข้นจากแป้งที่เคลือบเนื้อเป็ด แต่เดิมเป็นอาหารที่นิยมทานในฤดูหนาว ปัจจุบันสามารถเพลิดเพลินกับ Jibuni ได้ตลอดทั้งปีโดยการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมาประกอบอาหาร

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารJibuni
• ภูมิภาค อิชิกาวะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

อิชิกาวะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง