Рамен в стиле Нагаока
Согрейтесь чашей соевого рамена с ароматом имбиря, в стиле Нагаока
Рамен в стиле Нагаокавведение
Рамен в стиле Нагаока (Нагаока-кэй рамен, 長岡系ラーメン) — это знаменитое локальное блюдо города Нагаока в префектуре Ниигата, часто называемое также «Имбирный соевый рамен Нагаока». Главная особенность этого рамена — соевый бульон на основе свиных и куриных костей с добавлением большого количества имбиря. Богатый вкус соевого соуса идеально гармонирует с освежающими нотами имбиря, создавая блюдо, которое согревает изнутри. Бульон густой, насыщенный, с глубоким вкусом соевого соуса, но при этом имеет лёгкое и освежающее послевкусие. При каждом глотке аромат имбиря раскрывается всё больше. Такой рамен подается с нежно тушёным чарсю, шпинатом, бамбуковыми побегами менма и мелко нарезанным зеленым луком. Простота этих топпингов дополняет общую гармонию блюда, оставляя ощущение сытости и удовольствия. Это блюдо появилось в 1960-х годах в ресторане «Аошима Сёкудо» и до сих пор остаётся любимым среди поклонников рамена. В городе Нагаока такой рамен особенно популярен зимой, поскольку его согревающий вкус помогает справляться с холодом. Сегодня он считается одним из символов ниигатской кухни. Попробуйте рамен в стиле Нагаока, чтобы насладиться идеальным балансом насыщенного соевого вкуса и бодрящей свежести имбиря. Это блюдо обязательно оставит у вас тёплые и приятные впечатления.
Связанные видео
Дополнительная информация
НИИГАТА Другие блюда
Курумафу
НИИГАТА
Kensan Yaki
НИИГАТА
Poppo Yaki
НИИГАТА
Сандзё Каре Рамен
НИИГАТА
Саса-дзуси
НИИГАТА
Намбан Эби
НИИГАТА
РамэнСвязанные блюда
Хакодатэ Рамен
Хоккайдо
Курумэ Рамен
Фукуока
Фудзиока Рамен
Гумма
Ramen Takeoka
ЧИБА
Убе Рамен
Ямагучи
Бансю Рамен
Хёго
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман