Рамен «Хатинохе»
Хачинохе Рамен: Это мой первый раз, но почему-то скучаю по нему. Душераздирающая чашкаРамен «Хатинохе»введение
«Hachinohe ramen» — это местный рамен, который уже много лет любят в городе Хатинохе, префектура Аомори. Все началось с того, что г-н Чжэн Кэин, переехавший в Хатинохе из Китая примерно в 1928 году, открыл кафетерий «Rairakken» и продолжает сохранять традиционные вкусы этого ресторана. Характерной чертой рамэна «Хачинохе» является легкий суп с соевым соусом, приготовленный из сушеных сардин и куриных костей. Легкий аромат сушеных сардин витает в воздухе, а нежный вкус, вызывающий ностальгию, притягивает. Тонкая, вымешанная вручную лапша хорошо сочетается с супом и усиливает простой, но глубокий вкус. Начинка представляет собой традиционное сочетание свинины, зеленого лука и менмы, и вы почувствуете себя хорошо знакомым. В 2002 году по случаю открытия станции «Тохоку-Синкансэн Хатинохе» была создана «Ассоциация рамэн Хатинохе», и традиционный рамэн из Хатинохе был переиздан под названием «старинный ностальгический вкус». Сегодня его продают в качестве сувенира в местных ресторанах, а простой старомодный рамэн снова привлекает внимание.
Связанные видео
Дополнительная информация
Аомори Другие блюда
Нанбу сэнбэй
Аомори
Кэ но джиру
Аомори
Рамен из конины
Аомори
Суп с рисовыми крекерами
Аомори
Суп из яппы
Аомори
Блюда мисава пика
Аомори
РамэнСвязанные блюда
Рамэн «Камаиси»
Иватэ
Омагари карри умамен
Акита
Рамэн Набеяки
Коти
Рамэн Китаката
фукусима
Чемпион Оми
ШИГА
Рамэн Йокогама Икеи
Канагава
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман