Сиокацуо Удон

Сиокацуо Удонвведение

«Shiokatsuo udon» — это ароматное блюдо для гурманов, приготовленное из традиционных консервов «сиокацуо» из региона Нисиидзу и посыпанное удоном в качестве начинки, что делает его идеальным блюдом, когда у вас нет аппетита или после употребления алкоголя. Его можно отведать в более чем 30 местных магазинах, а в некоторых из них в качестве начинки используются яйца онсэна. «Сиокацуо» готовят в порту Таго в Нисиидзу, где вылавливают большое количество высококачественного тунца, который сушат, замачивая весь тунец скипджек в соли. С древних времен он был популярен в качестве консервированного продукта, а также считается талисманом на удачу, как, например, в случае с камиданой. «Nishiizu Shiokatsuo Udon» был предложен «Исследовательской группой Нисиидзу Шио Кацуо» в 2009 году и пользуется большой популярностью у местных жителей.

しおかつおうどんの紹介動画

Дополнительная информация

• Название кулинарииСиокацуо Удон
• округ Сидзуока
• Тип приготовления Соба, удон, лапша

Сидзуока Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда