Коматсу — удон
Специальное блюдо периода Эдо, которое также любил Мацуо БасёКоматсу — удонвведение
Удон Коматсу, который, как говорят, ели хайшэн Мацуо Басё, — это фирменное блюдо Коматсу, история которого насчитывает более 300 лет с тех пор, как оно было доставлено в домен Кага в период Эдо, а также передавалось сёгунам и семьям даймё в качестве ценного предмета домена Кага. Особенность удона Komatsu заключается в том, что это тонкая лапша с нужным количеством жевательной массы, а также легкий бульон для супа, приготовленный из подземных вод горы. Хакусан, священная гора, и тонкая лапша имеют хорошую текстуру, жевательную и гладкую и отлично сочетаются с домашними даси.
小松うどんの紹介動画
Дополнительная информация
- Название кулинарииКоматсу — удон
- округ Исикава
- Тип приготовления Соба, удон, лапша
Исикава Другие блюда
Иширу-набе
Исикава
Зуйки
Исикава
Шио якисоба
Исикава
Госики мандзю
Исикава
Эбису (живот)
Исикава
Хантон Райс
Исикава
Соба, удон, лапшаСвязанные блюда
Соба с орехами
Сайтама
Харусамэ
НАРА
Хита якисоба
Оита
Агоно-яки
Симанэ
Рыбный удон
Миядзаки
Хитачи Аки Соба
Ибараки
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман