Keiran

Мягкая и упругая текстура
Keiran Сага

Keiranвведение

Keiran (けえらん) — это сладость, в которой начинка из анко, сладкой пасты из красной фасоли, заворачивается в тонкое тесто, приготовленное из пропаренной муки из обычного риса. Существует два типа начинки: протертая (кошиан) и грубая (цубуан), а также варианты теста, в которое добавляют полынь, что добавляет особый аромат. Этот десерт с легким и изысканным вкусом ценится на протяжении многих лет. При укусе вы почувствуете удивительную упругость теста, а умеренная сладость кошиан плавно наполняет рот. Считается, что keiran возник во времена похода на Корею: местные жители преподнесли это угощение генералу Тоётоми Хидэёси при его посещении храма Сува для молитвы о победе. Название «кеиран» означает «не вернусь, пока не выиграю войну». В городе Карацу, районе Хаматамати, находится множество магазинов, каждый из которых предлагает свой уникальный вкус keiran. Это прекрасная возможность попробовать разные интерпретации этого традиционного местного лакомства.

Связанные видео

Дополнительная информация

Сага Другие блюда

Имарийская говядина

Сага

Каменотэ

Сага

Matsubara Okoshi

Сага

Хиоги-гай

Сага

Сага Гю

Сага

Блюда из карпа

Сага

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда

Zuiki

Исикава

Турецкий рис

Нагасаки

Poppo Yaki

НИИГАТА

Вагащи

Исикава

Гурэха-Наси

Тояма

Ayugashi

Гифу