Фохуэйля Рамен
Роскошь на столе: высший ингредиент для рамена — томленный плавник акулы
Фохуэйля Раменвведение
Кесеннума, крупнейший порт Японии по вылову акул, известен как главный производитель фохуэйля – высокого деликатеса китайской кухни. Фохуэйля Рамен (フカヒレラーメン, фохуэйля) готовится на основе богатого супа из куриного и свиного бульонов, дополненного такими ингредиентами, как бамбук, шиитаке, эноки, гребешки, курица и специальный устричный соус. К избранному блюду добавляется тщательно обработанный вручную плавник акулы, растворяя свой коллаген в густом соусе-анканке, что придает ему особую насыщенность. В блюдо входят тонкие прямые лапша полуготового типа, отваренные овощи на ваш вкус, такие как чингэнсай, которые делают подачу завершенной и утонченной.
Связанные видео
Дополнительная информация
Мияги Другие блюда
Абура-фу (Сэндай-фу)
Мияги
Хатто
Мияги
Shakomeshi
Мияги
Говядина Сэндай
Мияги
Shiroishi Umen
Мияги
Sasa Kamaboko
Мияги
РамэнСвязанные блюда
Goemon Ramen
Иватэ
Кари Рамен из Мурорана
Хоккайдо
Омагари карэ умамен
Акита
Сано Рамен
Тотиги
Хиросимские цукемен
Хиросима
Wakayama Ramen
ВАКАЯМА
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман