Ирабу Дзиру

Ирабу Дзирувведение

Ирабу Дзиру (イラブー汁, Ирабу Дзиру) — это традиционное блюдо Окинавы, приготовленное с использованием морской змеи, известной как "эрабу-умихэби". Пойманную змею обрабатывают, коптят и сушат, прежде чем варить, чтобы получить насыщенный бульон. Блюдо готовится с добавлением островного тофу, свинины, морских водорослей и местных трав, создавая уникальный вкус и текстуру. Считается, что Ирабу Дзиру обладает укрепляющими и лечебными свойствами, поэтому это блюдо часто подают для поддержки здоровья после родов или болезней. Ранее его подавали только в королевских дворцах как дорогое деликатесное блюдо, недоступное для простого народа.

Дополнительная информация

• Название кулинарииИрабу Дзиру
• округ Окинава
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Окинава Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда