Гормон Ацуги Широкоро

Гормон Ацуги Широкоровведение

Это блюдо, приготовленное на гриле толстой кишки свинины. В городе Ацуги есть мясной центр Канагава, который может похвастаться одним из самых больших объемов убоя скота в Японии, и он находится в среде, где легко доступны свежая свинина и внутренние органы. В городе также около 50 ресторанов, где свинину готовят на гриле с гормонами, и она популярна как местный гурман в городе Ацуги. Как правило, гормоны в ресторанах якинику в основном делаются плоскими и тонкими путем разделения кишечника, и большинство из них варят вместо сырых, а коров и свиней продают как белые субпродукты. Тем не менее, то, что выходит в качестве гормона в ресторане якинику в Ацуги, распределяется в сыром состоянии, когда только мягкая толстая кишка гормона свинины промывается умеренным жиром в трубчатой форме, не ломаясь. Свежие гормоны доставляются в мясные магазины и магазины гормональных яки в городе в тот же день, когда забивают свиней. Существует внешняя часть с мягкой текстурой и толстая жирная часть внутри, которая характеризуется тем, что при приготовлении небольших кусочков на гриле внешняя кожа сжимается и скручивается. В каждом магазине есть оригинальный соус, но соус мисо является основным направлением во многих магазинах города. Существует гормон гриль, называемый «круглой кишкой», путем разрезания трубчатой кишки на кусочки.

厚木シロコロ・ホルモンのお店紹介動画

Дополнительная информация

• Название кулинарииГормон Ацуги Широкоро
• округ Канагава
• Тип приготовления Мясные блюда

Канагава Другие блюда

Мясные блюдаСвязанные блюда