Фиолетовый кинбай
Также можно использовать в качестве компаньона к белому рису, каше и рисовым шарикамФиолетовый кинбайвведение
Кайракуэн в Мито, один из трех самых известных садов Японии, известен как знаменитое место для цветения сливы, где посажено 3000 слив около 100 сортов. Этот Кайракуэн был создан Токугава Нариаки (Токугава Нариаки), 9-м лордом семьи Токугава из домена Мито. Есть причина, по которой Нариаки посадил много сливовых деревьев, и одна из них заключается в том, что сливы заставляют людей чувствовать себя позитивно, как цветок, знаменующий приход весны. А поскольку кислинка плодов сливы лечит сухость и усталость в горле, она была идеальна в качестве пищи для военного использования, поэтому было посажено много сливовых деревьев. «Purple Kinbai» был изобретен Нариакуко для эффективного использования слив, выращенных в Кайракуэне. Чистая слива без изъянов превращается в умебоси или используется для сливового вина, но «фиолетовый кинбай» - это слива, которая имеет царапины или плохо выглядит, постукивая ее деревянным молотком и т. Д., Удаляя семена и маринуя только тело шисо. Его также называют «слива бишио» по другому названию. В префектуре Ибараки, помимо Кайракуэн, было много известных сливовых мест, таких как Кодокан и Mt. Цукуба в том же городе Мито, но на самом деле съедобные сливы не были распространены в префектуре. Однако в последние годы стала популярной слива Hitachinoume, торговая марка сливы из префектуры Ибараки, а сливы стали фирменным блюдом с точки зрения еды.
紫錦梅の作り方
Дополнительная информация
- Название кулинарииФиолетовый кинбай
- округ Ибараки
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Ибараки Другие блюда
Таганэ моти
Ибараки
Шишинабе
Ибараки
Мито натто
Ибараки
Мукаго Гохан
Ибараки
Хитачи Аки Соба
Ибараки
Окукудзи шамо якитори
Ибараки
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Ацумеси
Оита
Адзуки зони
Тоттори
Ёседофу
Кагосима
Ацуми но Каринто
Акита
Бургер на острове Авадзи
Хёго
Морская кухня Ариаке
Сага
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман