Onomichi Ramen

Onomichi Ramenвведение

Onomichi Ramen (尾道ラーメン) – это лапша с соевым бульоном, обогащённым вкусом благодаря плавающему сверху свиному жиру. Особенность блюда - бульон на основе куриного бульона с добавлением рыбного даси (например, из сушёных сардин). Основные макароны в этом блюде - это плоская лапша с упругой текстурой, которая отлично сочетается с бульоном. Блюдо отличается простотой подачи: добавляют нежное рисовое мясо (чащу), бамбуковые побеги (мэнма) и зелёный лук. Часто в местных ресторанах блюдо обозначено как "чюка-соба" (китайская лапша), а не просто "рамэн". Если вы окажетесь в городе Ономити, обязательно попробуйте эту местную гастрономическую жемчужину!

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииOnomichi Ramen
• округ Хиросима
• Тип приготовления Рамэн

Хиросима Другие блюда

РамэнСвязанные блюда