Ямато-но Тякаю

Ямато-но Тякаювведение

Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан". Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут небольшой хлопковый мешочек с поджаренным зеленым чаем (ходзитя), дают ему настояться, а затем добавляют рис и варят вместе. Каша получается не липкой и обладает нежной, обволакивающей текстурой с приятным ароматом ходзити. Подается она с такими гарнирами, как маринованные овощи из Нары, что делает вкус еще более насыщенным.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииЯмато-но Тякаю
• округ НАРА
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

НАРА Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда