Унадзю

Унадзювведение

Сидзуока славится как один из главных регионов Японии по производству угря. Благодаря теплому климату на протяжении всего года и обилию подземных вод, окрестности озера Хаманако стали настоящей меккой для выращивания угря. Город Хамамацу, где расположено множество ресторанов с более чем вековой историей, предлагает широкий выбор блюд из угря. Здесь вы найдете унадзю по-кансайски – угря, разрезанного вдоль живота, зажаренного до хрустящей корочки и покрытого сладким соусом. Также вы можете попробовать унадзю по-кантонски – угря, разрезанного вдоль спины, приготовленного на пару до нежной текстуры и поданного с более лёгким соусом. В Сидзуоке у вас есть возможность насладиться обоими стилями приготовления угря.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииУнадзю
• округ Сидзуока
• Тип приготовления Домбури

Сидзуока Другие блюда

ДомбуриСвязанные блюда