Хамаяки
Аромат тоже отличный! Хамаяки из Ниигаты, который плотно упакован с умами из рыбы!Хамаякивведение
Это региональный метод приготовления пищи в Ниигате, когда рыба, которую много ловят в рыбном порту, надевают на бамбуковую шпажку и жарят целиком. Хамаяки, тщательно запеченный с использованием белого угля из Уонума, запекается пухлым с эффектом дальнего инфракрасного диапазона, а умами рыбы плотно сгущается. При выпечке жир удаляется, и он становится ароматным, а также повышается сохранность.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииХамаяки
- округ НИИГАТА
- Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов
НИИГАТА Другие блюда
Имомоти
НИИГАТА
Краб мокузу
НИИГАТА
Сэндвич со скумбрией
НИИГАТА
Кенсан-яки
НИИГАТА
Пельмени Саса
НИИГАТА
Чазуке из морского леща
НИИГАТА
Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда
Морская однозерновая устрица Buzen
Фукуока
Тоёхира соба
Хиросима
Блоуфиш Оита
Оита
Лосось пролива
Аомори
Кит Вакаяма
ВАКАЯМА
устрицы
Фукуока
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман