코시노 루비

코시노 루비에 대해서

“코시노 루비”는 후쿠이현산 미디 토마토의 브랜드 이름입니다. 이 브랜드 이름의 근원이 되는 품종 “고시노 루비”는 후쿠이 현립 단기대학 (현 후쿠이 현립 대학) 에서 재배되었습니다.열매가 새빨갛기 때문에 아쿠타가와상을 수상한 후쿠이현의 작가 쓰무라 세츠코가 이름을 지었고 1994년에 품종이 등록되었습니다. 큰 토마토와 방울토마토 사이에 있는 큰 토마토 (미디) 만한 크기로, 큰 토마토와 비교했을 때 단맛이 강한 것이 특징입니다. 얇은 껍질과 과즙이 풍부한 맛에 과일을 먹고 있는 것 같은 착각이 들 정도입니다.지금까지의 토마토와는 전혀 다른 기분을 느끼게 해주는 일품! 비타민 C와 칼슘은 큰 토마토의 2 ~ 3 배이므로 미용은 물론 여름철 피로 회복에도 좋습니다!

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기타 정보

• 요리 이름코시노 루비
• 지역 후쿠이현
• 음식종류 향토요리

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