오카이/홍차 가유

오카이/홍차 가유에 대해서

와카야마 현에서는 '차가유'는 오카산 (山) '또는 '오카유 씨'라고 불리며, '나무 나라'라고도 불리는 산이 많은 현에서 쌀이 가치가 있었기 때문에 소량의 쌀도 가득 채울 수 있도록 생산되었습니다.특히 쌀 재배에 적합한 평원이 거의 없는 현 남부 지역에서는 하루에 다섯 번, 하루에 여섯 번 먹는 일상의 필수품이었습니다.옛날 옛적에 찻나무는 집에서 재배되었고, 차 녹색 문화의 확립을 지원해 왔습니다.인난 지방의 사토에서는 '오늘도 내 옆에는 고구마가 없다'고 말하며, 고구마를 곁들인 차를 형제들이 먹는 것이 선호되는 것을 알 수 있습니다. 구마노 산맥과 같이 쌀 재배 지역이 작은 지역에서는 농업을 마친 후 목이 건조하고 배고픈 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니다.바쁜 기간에는 가마솥에서 대량으로 요리하십시오.“오카산”은 먹은 직후에 배가 고프기 때문에 배를 더하기 위해 고구마와 토란을 넣었습니다.

おかいさんの作り方

기타 정보

• 요리 이름오카이/홍차 가유
• 지역 와카야마현
• 음식종류 향토요리

와카야마현의 전통음식들

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