블루 파파야
열대 지방의 대표적인 과일 인 파파야블루 파파야에 대해서
오키나와와 동남아시아 국가에서는 과일이 익기 전에 푸른 시간에 수확되어 야채로 즐깁니다.이 미성숙 블루 파파야는 블루 파파야입니다. 단단하고 바삭 바삭하고 약간 단맛이 있습니다.그리고 그 아로마는 블루 파파야의 매력이기도합니다. 또한 비타민 A와 칼륨을 함유하고 있으며, 파파인 (papain) 이라는 단백질 분해 효소가 식단으로 주목을 받고 있습니다.
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