구운 오징어
간사이 소울 푸드 “오징어 구이”
구운 오징어에 대해서
오사카의 오징어 야키는 그림 구이 오징어가 아니지만 오사카 사람들이 좋아하는 “고몬”중 하나입니다. 비전의 육수, 밀가루, 오징어를 반죽하여 전용 철판에 끼워 한 번에 구워 만든 요리입니다. 달콤하고 매콤한 소스가 들어간 독특한 식감을 가지고 있으며, 그 맛이 입안에 퍼져 짭짤한 소스의 맛을 버릇으로 만듭니다.
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기타 정보
- 요리 이름구운 오징어
- 지역 오사카부
- 음식종류 오코노미야키/타코야키