Mitarashi Dango

La spécialité de Gifu, le « Mitarashi Dango »
Mitarashi Dango Gifu

Mitarashi Dango Introduction

Les mitarashi dango sont des brochettes de dango garnies de pâte de kudzu, une sauce soja sucrée très populaire dans la préfecture de Gifu. La plupart d'entre elles sont des sauces sucrées, et l'équilibre parfait entre sauce soja et sucre se retrouve dans les dumplings, et elles sont appréciées des adultes comme des enfants. La sauce soja est utilisée dans la région de Hida. L'odeur brûlée et salée de la sauce soja stimule l'appétit et est très appréciée des touristes.

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