Comté de Tonburi

Comté de Tonburi Introduction

C'est un plat caché de la préfecture d'Akita, le « Tonburi » avec un tsukudashi. Bien qu'il s'agisse d'une graine d'herbe à genêts, elle ressemble et se sent exactement comme du caviar, et le tonburi, également appelé « caviar des champs », est un ingrédient nutritif qui est bon pour le corps. Il est traité comme un médicament à base de plantes dont les principales propriétés médicinales sont diurétiques et toniques en médecine chinoise, et il a également pour effet de supprimer les taux élevés de sucre dans le sang.

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• Nom de cuisineComté de Tonburi
• quartier Akita
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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