ハスカップ
ジャムやお菓子などに使用されるビタミン豊富な果物ハスカップ（はすかっぷ）とは
北海道の特産果実として名を広めてきている「ハスカップ」は、その鮮烈な酸味を活かしジャムやお菓子に使われています。「ハスカップ」は、栄養が非常に豊富なことから、不老長寿の果実とも言われています。この実にはビタミンC、ビタミンE、鉄、カルシウム、ポリフェノールの一種で、眼精疲労や視力低下に効果があるといわれるアントシアニン[12]などが豊富に含まれています。
その他情報
- 名称ハスカップ
- 読み方はすかっぷ
- 都道府県 北海道
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
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