Uzume-Reis

Die verborgenen Aromen sind bei jedem Bissen erstaunlich.
Shimane

Uzume-Reis Einleitung

„Uzume-Reis“ ist ein traditionelles Gericht aus der Region Iwami in der Präfektur Shimane. Es hat die Eigenschaft, die Zutaten mit Reis zu überziehen. Tofu, Kamaboko, Karotten, Shiitake-Pilze usw. sind versteckt und Sushi-Suppe und Wasabi setzen Akzente. Auf den ersten Blick sieht es aus wie Ochazuke, aber beim Essen erscheinen die Zutaten und Sie können einen fantastischen Geschmack genießen. Der Ursprung dafür soll auch der Stil der Edo-Zeit sein, als Einfachheit und Genügsamkeit gefragt waren, auch um anderen keinen Luxus zu zeigen. Außerdem wurde es in der Showa 14 National Local Cuisine Survey als eines der „Fünf großartigen Lebensmittel Japans“ ausgewählt.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Shimane Weitere empfehlenswerte Gerichte

Süßwasser-Muschelsuppe

Shimane

Shimane Wagyü

Shimane

Imoni

Shimane

Gedünstetes Sushi

Shimane

Shijimi Tsukudani

Shimane

Genji-Rolle

Shimane

Lokale Küche/Lokaler Feinschmeckerverwandte Gerichte

Frittierter Tofu

Fukui

Ariake-Meeresküche

Saga

Sesam-Tofu

Fukui

Kojiro Mochi

Mie

Kiritano

Akita

Shogoin-Rübe

Kyoto

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker