Gekochte Kogori

Reichlich Kollagen
Okayama

Gekochte Kogori Einleitung

Es ist ein lokales Gericht aus Tsuyama mit viel Kollagen, das hergestellt wird, indem Rindersehne, Achillessehne, Schwanz usw. bei kochender Hitze gedünstet und gekühlt werden, um es auszuhärten. In Tsuyama City gibt es seit langem Brauch, Rindfleisch zu essen, und es wird gesagt, dass Nikogori geschaffen wurde, um den überschüssigen Teil zu nutzen. Wenn Sie es über warmem Reis essen, schmilzt die Umami des Rindfleisches dahin.

Andere Informationen

Okayama Weitere empfehlenswerte Gerichte

Tamas heißes Tamameshi

Okayama

Shino Udon

Okayama

Sozuri-Topf

Okayama

Kasaoka-Ramen

Okayama

Spanische Makrelen-Sashimi

Okayama

Okayama barazushi

Okayama

Lokale Küche/Lokaler Feinschmeckerverwandte Gerichte

Nikujaga aus Kure

Hiroshima

Toyama getrocknete Kakis

Toyama

Jeansbrötchen

Okayama

Ayu-Konditorei

Gifu

Senf-Lotuswurzel

Kumamoto

Poppo-yaki

NIIGATA

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker