Wakayama Arita Mandarinen

Wakayama Arita Mandarinen Einleitung

Die Winterfrucht „Mandarine“ steht für Japan. Nach den neuesten Daten des Ministeriums für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei verzeichnete die Präfektur Wakayama (21,1%) 2023 das höchste Produktionsvolumen in Japan, gefolgt von der Präfektur Ehime (16,3%) und der Präfektur Shizuoka (14,6%). Ungefähr die Hälfte der Mandarinen des Landes wird in diesen drei wichtigsten Präfekturen produziert, und in jeder dieser Präfekturen werden hochwertige Mandarinen angebaut, die sich die Besonderheiten der Region zunutze machen. In der Präfektur Wakayama ist insbesondere die Region Arita als eines der führenden Produktionsgebiete des Landes bekannt. Arita-Orangen, die auf terrassenförmigen Feldern wachsen, werden in einem warmen Klima und auf gut durchlässigen Böden angebaut und zeichnen sich durch einen niedrigen Säuregehalt und eine starke Süße aus. Die Außenhaut und der Kürbis werden etwas dicker, sodass er länger hält. Wenn Sie es etwa 1 Woche lang an einem Ort mit niedriger Temperatur stehen lassen, wird der Säuregehalt entfernt und die Süße wird betont. Sie können es köstlich besser essen als früh reifende Orangen. Arita-Mandarinen haben eine über 400-jährige Geschichte und werden sowohl im In- als auch im Ausland für ihre Qualität und Köstlichkeit hoch geschätzt. In der Edo-Zeit war sie schon so beliebt, dass Anekdoten darüber überliefert sind, dass Kinokuniya Bunzaemon sie über das Meer der Stürme nach Edo trug und dort Wohlstand aufbaute. Auch die Präfektur Ehime und die Präfektur Shizuoka sind als Anbaugebiete für Mandarinen bekannt. Verschiedene Sorten, die das Klima und den Boden der einzelnen Regionen nutzen, wie „Iyokan“ aus der Präfektur Ehime und „Aoshima Mandarin“ aus der Präfektur Shizuoka, bereichern die japanische Mandarinenkultur. Mandarinen, die in diesen Regionen angebaut werden, haben nicht nur einen guten Geschmack, sondern enthalten auch reichlich Nährstoffe wie Vitamin C und sind als Früchte mit ausgezeichneter Gesundheit beliebt. Die Kombination aus Kotatsu und Mandarinen, eine Wintertradition, symbolisiert die Wärme eines japanischen Zuhauses. Dieser Biss ist geprägt von der Natur und den Bemühungen der Landwirte in verschiedenen Regionen, angefangen bei Wakayama. Bitte versuchen Sie, Mandarinen nach Anbaugebieten zu vergleichen und genießen Sie die Tiefe des japanischen Geschmacks.

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Andere Informationen

• NameWakayama Arita Mandarinen
• Bezirk WAKAYAMA
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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