Ryobo Mochi

Das von den Samurai von Satsuma geschätzte Ryobo Mochi
Ryobo Mochi Kagoshima

Ryobo Mochi Einleitung

Ryobo Mochi (両棒餅, Ryobo Mochi) ist eine traditionelle Süßigkeit aus Kagoshima, bestehend aus Reismehlklößen, die auf zwei Bambusspieße gesteckt und mit einer reichhaltigen, leicht dickflüssigen Sojasauce-Zucker-Glasur überzogen sind. Der Name "Djanbo" leitet sich angeblich von "Ryobo" ab, das im Dialekt verändert wurde, und die zwei Spieße symbolisieren die Schwerter der Samurai: das große Schwert (Tachi) und das kürzere Beil (Wakizashi). Diese Delikatesse hat eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der Nambokucho-Periode reicht. Man sagt, dass Ryobo Mochi in der Region Taniyama, dem heutigen Kagoshima-Stadtgebiet, entstand. Während der Edo-Zeit wurde es der Shimazu-Familie, den Feudalherren des Satsuma-Klans, als Geschenk überreicht und verbreitete sich von dort in der Iso-Region.

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