Yaseuma

Eine traditionelle Süßspeise aus der Präfektur Oita
Yaseuma Oita

Yaseuma Einleitung

Yaseuma (やせうま) ist eine regionale Spezialität aus Oita, bei der dünn ausgerollter Weizenteig gekocht und anschließend mit einer Mischung aus geröstetem Sojabohnenmehl (Kinako) und Zucker bestreut wird. Der Teig besteht aus denselben Nudeln wie in Dango-Jiru, einer anderen Spezialität aus Oita. Das Ausrollen des Teigs erfordert Geschick, und erfahrene Köche können ihn besonders dünn und lang ausziehen. Statt eines Messers wird der Teig von Hand in kleine Stücke gerissen und warm oder gekühlt serviert. In vielen Haushalten wird Yaseuma als süße Leckerei geschätzt und häufig zubereitet.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Oita Weitere empfehlenswerte Gerichte

Jiriyaki

Oita

Misaki-Gazami-Krabbe

Oita

Ganzer Pferdemakrelen-Sushi (Aji no Maruzushi)

Oita

Saiki Sushi

Oita

Jigoku-Mushi

Oita

Tori-Ten

Oita

Lokale Küche/Lokaler Feinschmeckerverwandte Gerichte

Geschmorter Taro

Fukui

Kesen-Dango

Kagoshima

Kumagawa-Kuzu

Fukui

Hitomoji Guruguru

Kumamoto

Kanazawa-Curry

Ishikawa

Nattō-Jiru

Yamagata

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker