Yusenpei

Ein traditionelles Gebäck aus der heißen Quellstadt Unzen
Yusenpei Nagasaki

Yusenpei Einleitung

Ein beliebtes Mitbringsel aus Unzen ist Yusenpei (湯せんぺい). Dieses Gebäck wird aus Weizenmehl, Zucker, Ei, Natron und Quellwasser aus den lokalen heißen Quellen hergestellt. Es hat einen mild süßen, knusprigen und leicht gerösteten Geschmack, ähnlich wie Waffelgebäck. Ursprünglich wurde Yusenpei in der frühen Meiji-Zeit für den örtlichen Fürsten, einen Liebhaber der heißen Quellen, kreiert. Diese Tradition macht das Gebäck zu einem Stück lokaler Geschichte. Mit seiner leichten, knusprigen Textur und angenehmen Süße ist Yusenpei der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt.

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