Kibi-Dango

Das klassische Mitbringsel aus Okayama: „Kibi-Dango“
Kibi-Dango Okayama

Kibi-Dango Einleitung

Okayama ist bekannt als die Heimat von „Momotaro“, dem Helden der japanischen Volksmärchen, und auch als ein bedeutender Pfirsichanbauort in Japan. Kibi-Dango (きびだんご, Kibi-Dango) wurde als das glücksbringende Essen bekannt, das Momotaro Kraft für seinen Kampf gegen die Dämonen gegeben haben soll. Dieses traditionelle Süßgebäck wird aus gestampftem Klebreismehl hergestellt, dem Sirup und andere Zutaten hinzugefügt werden. Der Geschmack wird schließlich durch die Beigabe von Hirse (Kibi) verfeinert. Mit seiner milden Süße und dem weichen, zarten Biss ist dieses beruhigende Dessert ein geliebter Leckerbissen für Jung und Alt in ganz Japan.

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