Kibidango

Ein klassisches Souvenir von Okayama „kibidango“
Kibidango Okayama

Kibidango Einleitung

Da die Präfektur Okayama ein Pfirsichanbaugebiet ist, ist Okayama als ein Ort bekannt, der mit dem japanischen Volksmärchen „Momotaro“ verwandt ist. Kibidango ist auch als glückverheißendes Essen beliebt geworden, das Momotaro zu einer Energiequelle für die Ausrottung von Dämonen wurde. Gyuhi, das durch Zugabe von Stärkesirup zu pulverisiertem Klebreis usw. hergestellt und geknetet wird, wird im Allgemeinen mit Kornhirse aromatisiert. Seine sanfte Süße und weiche Textur werden von einer Vielzahl von Menschen, von Kindern bis zu älteren Menschen, als Süßigkeiten geliebt, die Müdigkeit heilen.

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